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dimanche 3 novembre 2024 > la date n°1 pour l'instant

 

 

 

lundi 4 novembre 2024

 

 

 

 

du 23 au 27 janvier 2025 >  SIRHA à LYON

 

 

février 2025

 

 

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du 23 au 27 janvier 2025 >  SIRHA à LYON

 

 

 

novembre 2025

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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l'actualité de Génération Gagnaire,

ça s'est passé... de 2013 à aujourd'hui

 

 

 

 

 

 

 

ça s'est passé... en 2013

 

 

 

 

samedi 2 février 2013   

 >  Lancement de l'Opération "1 Produit hommage à Pierre Gagnaire"

 

 

 

 

dimanche 3 février 2013   

 >  ouverture du site pierregagnaire2013.com

 

 

 

 

mardi 4 juin 2013   

 >  les anciens de l'équipe cuisine Saint-Etienne se retrouvent à Paris !

 

 

 

 

 

ça s'est passé... en 2014

 

 

 

 

lundi 31 mars 2014   

 >  FIN de l'Opération " 1 Produit hommage à Pierre Gagnaire "

 

 

 

 

 

 

ça s'est passé... en 2015

 

 

 

 

Janvier 2015 - SIRHA 2015   

 >  RETROUVAILLES des Anciens de Saint-Etienne

 

 

 

 

 

 

ça s'est passé... en 2016

(aucune actualité)

 

 

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TOUTE L'ACTUALITÉ ...

dans la presse & les médias > notre sélection

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITÉ...

de 2013 à 2023 :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITÉ... en 2013 :

 

 

 

 

Quand l'Opération "1 produit hommage à Pierre Gagnaire" fait parler d'elle !...

 

 

 

dimanche 28 avril 2013   >  Parution dans le Journal LE PROGRES

 

 

 

 

 

jeudi 6 juin 2013   >  Parution dans le Journal LE PROGRES

 

 

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITÉ... en 2014 :

 

 

 

 

Thierry MECHINAUD > actuel PARIS /  journal LE MONDE "La Gamba, un sacré crustacé"  / 23.06.2014

 

 

 

 

pierregagnaire2013.com devient le site internet officiel des élèves de Pierre GAGNAIRE > 4 février 2014

 

 

 

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITÉ... en 2015 :

 

 

 

Le Chef > portrait /  LOIRE MAGAZINE n°109 "Le poète des fourneaux"  / janvier-février 2015

 

     

 

 

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITÉ... en 2016 :

 

 

 

Pierre GAGNAIRE à l'épreuve de la vie > texte de Nicolas CHATENIER /  ATABULA.COM  / 22 décembre 2016

 

 

 

Hervé PARMENTIER (Directeur de Salle, rue Balzac) > interview /  UN OEIL EN SALLE magazine en ligne  / 1er novembre 2016

 

 

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITÉ... en 2017 :

 

 

 

L'abécédaire de Pierre GAGNAIRE pour ses 50 ans de carrière > reportage /  FOODANDSENS.COM  / 12 mars 2017

 

 

 

Cinquante ans sauce GAGNAIRE > reportage /  OMNIVORE.COM  / 6 mars 2017

 

 

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITÉ... en 2018 :

(aucune actualité sélectionnée cette année)

 

 

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITÉ... en 2019 :

 

 

 

 

 

 

Pierre GAGNAIRE : Je cuisine comme je respire, avec mes sentiments  > interview /  EUROPE 1  / 3 février 2019

 

 

Une fois de plus dans cet interview, Pierre GAGNAIRE est vrai, et sa sincérité délivre énormément d'émotions.

 

 

Laurent POULET Chef de Cuisine - ancien de Saint-Étienne / 28 mai 2019

 

 

 

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITÉ... en 2020 :

 

 

 

Pierre Gagnaire le sens de l'envie > interview /  journal LIBÉRATION / 19 décembre 2020

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITÉ... en 2021 :

 

 

 

Pierre Gagnaire l'art culinaire poétique et éphémère > interview-reportage /  magazine LA REVUE CULINAIRE / mars-avril 2021

 

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITÉ... en 2022 :

(aucune actualité sélectionnée cette année)

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITÉ... en 2023 :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LES VIDÉOS et LES AUDIOS...

retrouvez ici des vidéos et des audios sur le Chef

mais également, des vidéos et des audios sur toute l'actualité des Anciens & Actuels élèves du Chef.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LES VIDÉOS et LES AUDIOS...DES ANCIENS & DES ACTUELS

(notre sélection de 2013 à aujourd'hui)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Johan LECLERRE > ancien SAINT-ETIENNE /  MIDI EN FRANCE recette "raviole ouverte crevettes et coquillages"  / 00:12:46

 

 

 

 

Didier GOIFFON > ancien SAINT-ETIENNE /  "MFR de Balan - Ain'Croyables Métiers 2016"  / 00:04:32

 

 

 

 

Didier GOIFFON > ancien SAINT-ETIENNE /  météo à la carte France 3 "Tables de fêtes noël 2019"  / 00:05:52

 

 

 

 

 

 

Didier GOIFFON > ancien SAINT-ETIENNE /  Goûter-Voir France 3 Auvergne-Rhône-Alpes / 12 mars 2020  / 00:26:18

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LES VIDÉOS et LES AUDIOS...DU CHEF

(notre sélection de 2002 à aujourd'hui)

 

 

©  Jacques GAVARD

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2002   >  EXTRAIT DOCUMENTAIRE DE PAUL LACOSTE / "L'invention de la Cuisine : Pierre GAGNAIRE" / 00:01:57

 

 

 

 

30 octobre 2005   >  KTO TV - VIP Visages Inattendus de Personnalités / "VIP Pierre GAGNAIRE" / 00:50:40

 

 

 

 

2 mai 2012   >  RTS La Première / "une visite gastronomique avec Pierre GAGNAIRE" / 00:06:13

 

 

 

 

14 août 2012   >  EUROPE 1 - L'interview de Daniel Schick / "Pierre GAGNAIRE" / 00:06:05

 

 

 

 

mercredi 17 juillet 2013   >  BFM BUSINESS / "Le Paris de Pierre GAGNAIRE" / 00:20:03

 

 

 

 

novembre 2013   >  ITH QUEBEC / "Pierre GAGNAIRE et Hervé THIS - conférence ITHQ" / 00:20:03

 

 

 

 

 

 

5 mai 2014   >  FRANCE INFO /  émission "tout et son contraire" présentée par Philippe VANDEL / 00:49:02

 

 

 

 

17 décembre 2015   > ELLE & VIRE professionnel - Rencontre culinaire avec Pierre GAGNAIRE à la maison de la crème / 00:04:12

 

 

 

 

8 octobre 2016   > TV5 MONDE - L'interview de Katherina MARX / "Le Gramme, Pierre GAGNAIRE" / 00:26:26

 

 

 

 

 

30 octobre 2016   > "Café show" à Marseille - interview et démonstration de Pierre GAGNAIRE  / 00:27:07

 

 

 

 

12 février 2017   > Librairie MOLLAT - L'interview de Pierre GAGNAIRE pour son livre "La Cuisine des 5 Saisons"  / 00:03:37

 

 

 

13 novembre 2017   > émission STUPEFIANT ! - L'interview de Pierre GAGNAIRE sur l'Art  / 00:10:20

 

 

 

 

30 novembre 2017   > chaine youtube de Pierre GAGNAIRE / 24h restaurant Pierre Gagnaire rue Balzac  / 00:02:00

 

 

 

 

24 avril 2019   > Experienced : Pierre GAGNAIRE  > interview /  welcome to the jungle France  /  00:09:58

 

 

Avec ses mots, Pierre GAGNAIRE livre à la fois une leçon de Vie et une leçon de Cuisine.

 

Pour celles et ceux qui ont la chance de le connaitre, de vraiment le connaitre, c’est un Chef inspiré et inspirant,

où chaque seconde passée à ses côtés au fourneau ou en dehors des Cuisines

est savoureusement enrichissante et je dirais même humainement savoureusement enrichissante.

 

C’est un Chef à l’écoute, à l’écoute des autres et du monde, un Chef qui mérite qu’on l’écoute.

 

Pierre GAGNAIRE est pour moi un Père dans le métier,

qui compte énormément Humainement et Professionnellement à mes yeux.

Certains de ses mots rejoignent parfaitement l’une de mes règles de Vie, 

la règle 17 : Les recettes, ça va et ça vient, mais le meilleur c’est bien souvent la Cuisine à l’instinct.

 

 

Laurent POULET Chef de Cuisine - ancien de Saint-Étienne / 27 avril 2019

 

 

 

 

 

 

29 décembre 2019  > 20h30 le samedi France 2  > portrait  /  Pierre GAGNAIRE le chef aux 16 étoiles  /  00:16:35

 

 

 

 

18 décembre 2020  > Politiques, à table !  LCP  > interview  /  Pierre GAGNAIRE  /  00:50:57

 

 

 

 

 

 

23 mars 2021  > L'heure bleue - Laure ADLER - France inter  > interview  /  sous la toque de Pierre GAGNAIRE  /  00:53:00

 

 

 

 

 

 

 

12 mai 2021  > if saint-Etienne  > interview  /  Pierre GAGNAIRE le goût des autres /  00:06:06

 

 

 

 

 

 

 

14 décembre 2021  > chassons tv  > interview  /  Pierre GAGNAIRE sa passion pour la cuisine du gibier /  00:05:21

 

 

 

 

 

 

6 février 2022 > 13h15 le dimanche - France 2  > interview-reportage /  La Passion magique de Gagnaire  / 00:29:56

 

 

 

 

 

 

24 mars 2022 > publication de l'INA  > interview-reportage /  Pierre Gagnaire, ses débuts à St Étienne / 00:06:58

 

 

 

 

 

 

 

21 octobre 2022 > public sénat  > interview /  Pierre Gagnaire, dans "Un monde, un regard" / 00:30:20

 

 

 

 

 

 

 

2 février 2023 > the great minds  > interview /  Pierre Gagnaire, Roasted Langoustine / 00:15:45

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RETOUR SUR ...

( nos propres reportages )

petit coup de rétro-viseur en image sur les actus marquantes

retour sur l'actualité liée à l'Opération Hommage à Pierre GAGNAIRE,

retour sur l'actualité des Anciens & Actuels élèves du Chef

& retour sur l'actualité du Chef.

 

 

 

 

 

 

 

 

RETOUR SUR... de 2013 à aujourd'hui

 

 

 

 

 

 

 

 

RETOUR SUR ...2013

 

 

 

mardi 4 juin 2013   >  les anciens de l'équipe cuisine Saint-Etienne se retrouvent à Paris !

reportage signé : POM

 

Le Chef a voulu inviter à sa Table tous ceux qui lui rendent hommage au travers de cette Opération.

&, à ce déjeuner inoubliable, rempli d'Emotions et de Saveurs étaient présents :

Jean-Marie BAUDIC, Guillaume BRARD, Fabien COURAGE, David DURAND, François GAGNAIRE, David GARREC, Patrick GERBAUD,

Didier GOIFFON, Johan LECLERRE, Philippe MICHEL, Michel NAVE, Hervé NEPPLE, Olivier PAGET,

Laurent POULET, Eric PRAS, Bruno PUCHEU, Christophe ROURE, Laurent TROCHAIN, Cyrille VINCENT.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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