|
LES VIDÉOS et LES AUDIOS...
retrouvez ici des vidéos et des audios sur le Chef
mais également, des vidéos et des audios sur toute l'actualité des Anciens & Actuels élèves du Chef.
LES VIDÉOS et LES AUDIOS...DES ANCIENS & DES ACTUELS
(notre sélection de 2013 à aujourd'hui)
Johan LECLERRE > ancien SAINT-ETIENNE / MIDI EN FRANCE recette "raviole ouverte crevettes et coquillages"
/ 00:12:46
Didier GOIFFON > ancien SAINT-ETIENNE / "MFR de Balan - Ain'Croyables Métiers 2016"
/ 00:04:32
Didier GOIFFON > ancien SAINT-ETIENNE / météo à la carte France 3 "Tables de fêtes noël 2019"
/ 00:05:52
Didier GOIFFON > ancien SAINT-ETIENNE / Goûter-Voir France 3 Auvergne-Rhône-Alpes / 12 mars 2020
/ 00:26:18
LES VIDÉOS et LES AUDIOS...DU CHEF
(notre sélection de 2002 à aujourd'hui)
© Jacques GAVARD
2002 > EXTRAIT DOCUMENTAIRE DE PAUL LACOSTE / "L'invention de la Cuisine : Pierre GAGNAIRE"
/ 00:01:57
30 octobre 2005 > KTO TV - VIP Visages Inattendus de Personnalités / "VIP Pierre GAGNAIRE"
/ 00:50:40
2 mai 2012 > RTS La Première / "une visite gastronomique avec Pierre GAGNAIRE"
/ 00:06:13
14 août 2012 > EUROPE 1 - L'interview de Daniel Schick / "Pierre GAGNAIRE" / 00:06:05
mercredi 17 juillet 2013 > BFM BUSINESS / "Le Paris de Pierre GAGNAIRE" / 00:20:03
novembre 2013 > ITH QUEBEC / "Pierre GAGNAIRE et Hervé THIS - conférence ITHQ" / 00:20:03
5 mai 2014 > FRANCE INFO / émission "tout et son contraire" présentée par Philippe VANDEL
/ 00:49:02
17 décembre 2015 > ELLE & VIRE professionnel - Rencontre culinaire avec Pierre GAGNAIRE à la maison
de la crème /
00:04:12
8 octobre 2016 > TV5 MONDE - L'interview de Katherina MARX / "Le Gramme, Pierre GAGNAIRE" /
00:26:26
30 octobre 2016 > "Café show" à Marseille - interview et démonstration de Pierre GAGNAIRE /
00:27:07
12 février 2017 > Librairie MOLLAT - L'interview de Pierre GAGNAIRE pour son livre "La Cuisine des
5 Saisons" /
00:03:37
13 novembre 2017 > émission STUPEFIANT ! - L'interview de Pierre GAGNAIRE sur l'Art /
00:10:20
30 novembre 2017 > chaine youtube de Pierre GAGNAIRE / 24h restaurant Pierre Gagnaire rue Balzac /
00:02:00
24 avril 2019 > Experienced : Pierre GAGNAIRE > interview / welcome to the jungle France
/ 00:09:58
|
Avec ses mots, Pierre GAGNAIRE livre à la fois une leçon de Vie et une leçon de Cuisine.
Pour celles et ceux qui ont la chance de le connaitre, de vraiment le connaitre, c’est un Chef inspiré et inspirant,
où chaque seconde passée à ses côtés au fourneau ou en dehors des Cuisines
est savoureusement enrichissante et je dirais même humainement savoureusement enrichissante.
C’est un Chef à l’écoute, à l’écoute des autres et du monde, un Chef qui mérite qu’on l’écoute.
Pierre GAGNAIRE est pour moi un Père dans le métier,
qui compte énormément Humainement et Professionnellement à mes yeux.
Certains de ses mots rejoignent parfaitement l’une de mes règles de Vie,
la règle 17 : Les recettes, ça va et ça vient, mais le meilleur c’est bien souvent la Cuisine à l’instinct.
Laurent POULET Chef de Cuisine - ancien de Saint-Étienne / 27 avril 2019
|
29 décembre 2019 > 20h30 le samedi France 2 > portrait / Pierre GAGNAIRE le chef aux 16 étoiles
/ 00:16:35
18 décembre 2020 > Politiques, à table ! LCP > interview / Pierre GAGNAIRE
/ 00:50:57
23 mars 2021 > L'heure bleue - Laure ADLER - France inter > interview / sous la toque de Pierre GAGNAIRE
/ 00:53:00
12 mai 2021 > if saint-Etienne > interview / Pierre GAGNAIRE le goût des autres
/ 00:06:06
14 décembre 2021 > chassons tv > interview / Pierre GAGNAIRE sa passion pour la cuisine du gibier
/ 00:05:21
6 février 2022 > 13h15 le dimanche - France 2 > interview-reportage / La Passion magique de Gagnaire / 00:29:56
24 mars 2022 > publication de l'INA > interview-reportage / Pierre Gagnaire, ses débuts à St Étienne / 00:06:58
21 octobre 2022 > public sénat > interview / Pierre Gagnaire, dans "Un monde, un regard" / 00:30:20
|
